Thanh long là loại thân leo trườn dài tới 10m, bám vào giá thể nhờ những rễ phụ. Thân màu lục, có 3 cạnh dẹp khía tai bèo, thường hoá sừng ở các mép, gai không nhiều lắm, rất ngắn. Hoa có đường kính tới 30cm, màu trắng hay vàng dợt.
Lá đài và cánh hoa nhiều, dính nhau thành ống, nhị nhiều. Quả màu đỏ đỏ, mọng nước, có phiến hoa còn lại, đường kính khoảng 12cm, có nạc trắng. Hạt nhiều, nhỏ, màu đen. Gốc từ Mêhicô cho tới Côlômbia, thường được trồng cho leo lên các cây to, lên tường để lấy quả ăn ngon. Ta có khả năng thu hái vào mùa hạ – thu,- dùng tươi hay phơi khô. Thân thu hái quanh năm, thường dùng tươi.
Thành phần hóa học: Cây chứa hentriacontane và a-sitosterol.
Tác dụng: Vị ngọt, nhạt, tính mát; có tác dụng thanh nhiệt, nhuận phế, chỉ khái hoá đàm; thân có tác dụng thư cân hoạt lạc, giải độc.
Ngăn ngừa táo bón và ung thư
nguyên liệu: thanh long 100g, khoai lang 100g, sữa tươi 250 ml.
cách làm: khoai lang cắt thành miếng vuông nhỏ, hấp chín cách thủy, thanh long cũng cắt thành miếng vuông nhỏ giống khoai lang, đem khoai đã hấp chín cùng với thanh long bỏ vô bát rồi cho sữa tươi vào (nếu thích ăn ngọt có thể dùng sữa có đường). Thức uống này ăn kèm với một quả trứng ốp la sẽ là một bữa sáng có giá trị chất dinh dưỡng cao.
tác dụng: ăn có khả năng tăng cường hệ miễn nhiễm, ngăn ngừa táo bón và ung thư ruột.
Giải nhiệt, tốt cho bao tử
vật liệu: thanh long 1 quả, 1 nắm hạt chân trâu, đường phèn.
biện pháp:
Đun sôi nước cho hạt trân châu vào luộc, đến khi hạt bắt đầu chuyển sang màu trong suốt thì tắt bếp, vớt hạt chân trâu ra cho ngâm vào nước lạnh.
Quả thanh long bổ dọc thành đôi, khéo léo tách phần ruột ra bên ngoài, giữ cho vỏ còn nguyên vẹn. Phần ruột quả thanh long thái miếng nhỏ cho vào vỏ quả thanh long, cho tiếp hạt trân châu, đường phèn vào là dùng.
công dụng: đồ uống này rất tốt cho dạ dày, đặc biệt hợp lý dùng vào mùa nóng thời tiết oi bức.
Giải độc tố
nguyên liệu: thanh long 1 quả, ngân nhĩ 30g, nấm mèo 30g, lê 1 quả, đỗ xanh 15g, hạt kỳ tử 15g, đường phèn.
phương thức:
Ngân nhĩ, mộc nhĩ ngâm nước cho nở ra, thanh long bổ dọc thành đôi, lấy phần ruột ra bên ngoài, phần vỏ giữ lại. Cắt nhỏ phần ruột quả thanh long với quả lê thành miếng vừa ăn.
Đem ruột quả thanh long, lê, ngân nhĩ, nấm mèo, đường phèn đã cắt nhỏ đổ nước vào đun nhỏ lửa trong 1 tiếng; đỗ xanh và hạt kỳ tử cũng đun chín.
Cho tất cả các loại vừa đun chín vào phần vỏ quả thanh long, rồi cho đỗ xanh hạt kỳ tử lên trên là có khả năng dùng.
tác dụng: thanh nhiệt, tiêu đờm, lợi phổi, hỗ trợ cho người uống rượu hút thuốc bài trừ độc tố.
Nhuận tràng, chữa viêm phế quản
Quả thanh long là một loại quả ăn giải nhiệt, nhuận tràng. Hoa được dùng trị viêm phế quản, viêm hạch bạch huyết thể lao, lao phổi, say rượu. Liều dùng 15-30g, dạng thuốc sắc. Thân dùng trị bỏng lửa, bỏng nước, gãy xương, viêm tuyến mang tai, đinh nhọt (sang ung). Dùng một lượng thân vừa đủ xóa bỏ vỏ và gai, nghiền nát, lấy nước bôi hay dùng bã đắp.
»Theo Kiểm soát các bệnh hô hấp: Từ bệnh viện đến cộng đồng
»Theo bộ y tế thế giới Trao đổi với chuyên gia về bệnh lao tại việt nam
Xem Thêm
0 nhận xét:
Đăng nhận xét